mya



Free Widgets

Minggu, 24 Mei 2009

KUE PUDING COKLAT SAUS MOCA

Bahan:
600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam, kocok

Saus:
500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

? Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.

? Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.

? Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.

? Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.

? Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

? Sajikan puding dengan sausnya.

Saus:

? Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.

? Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.

? Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

you can comments anything, but dont write pornographic, public victimization, violence, bad provocateur